La cuisine est présente au quotidien dans nos
vies. C’est pourquoi j’aime lier mes cours et stages
de cuisine bioénergétique avec les saisons, les
arts de vivre, la nature et…la joie.
Changer son alimentation est source d’émerveillement
et de gourmandise.
C’est ce à quoi je vous invite.
CUISINE ÉNERGÉTIQUE ET MASSAGE TUINA
Du samedi 23 août 2014 à 9 h au mardi 26 août 2014 à 18 h
Co-organisé entre Véronique Van Paemelen, Vincente Leroy et
Christine Charles-Ducros
À la campagne pour apprendre en se ressourçant.
Places limitées à 8 personnes
480 E tout compris, cours, support de cours, repas,
hébergement collectif.
Le lieu d’accueil est un lieu de ressourcement :
chez Véronique et Laurent Van Paemelen : Le Bois - 33580
ROQUEBRUNE
Réserver au 06 84 19 92 33 - Stage réitéré en 2015, nous
contacter.
CUISINE DE FLEURS ET PLANTES SAUVAGES
Samedi 14 mars 2015 _ Samedi 18 avril 2015
Balade et découverte des plantes sauvages locales à introduire
dans l’alimentation et dans son
jardin. Possibilité de faire son herbier et de rechercher dans les
livres les explications nécessaires.
De 10 h à 17 h avec repas apporté par vos soins et dégustation des
plats réalisés après cueillette.
50 E la journée - Prévoir : bottes,
panier, sacs tissu ou papier
PROGRAMMATION ANNUELLE
ABORDANT TOUS LES SUJETS PRINCIPAUX
Cours avec dégustation des mets réalisés
Engagement annuel pour 9 cours : 360 E /an ou au cours : 50 E
Le lundi de 14 h 30 à 17 h 30
_
Lundi 29 septembre 2014
PRÉSENTATION GÉNÉRALE DES PRINCIPES DE L’ALIMENTATION
BIOÉNERGÉTIQUE
ET DES GRANDS THÈMES S’Y RATTACHANT ET DÉGUSTATIONS
Lundi 13 octobre 2014
LES CÉRÉALES ET DÉRIVÉS
Lundi 24 novembre 2014
LES LÉGUMINEUSES ET DÉRIVÉS
Lundi 15 décembre 2014
LES PROTÉINES VÉGÉTALES : COMPLÉMENTATION, TOFU, TEMPEH, SEITAN
Lundi 12 janvier 2015
COMMENT REMPLACER LES PRODUITS LAITIERS ?
Lundi 9 février 2015
INTRODUIRE LES ALGUES DANS LES REPAS
Lundi 2 mars 2015
LES BIENFAITS DE LA LACTO-FERMENTATION ET DES GRAINES GERMÉES
Lundi 13 avril 2015
DOUCEURS ET COMPAGNIE, GOÛTERS, DESSERTS
Lundi 18 mai 2015
PETITS
DÉJEUNERS / PIQUE-NIQUE
STAGE DE «
REMISE EN FORME » de 6 jours
Du jeudi 25 juin 2015 à 14 h au mardi 30 juin 2015 à 16 h_
EXPÉRIMENTER DANS SON CORPS UN CHANGEMENT D’ALIMENTATION
UNE SEMAINE DE « REMISE EN FORME »
Tout en gourmandises. Tous les thèmes seront
abordés : céréales, légumineuses,
protéines
végétales, comment remplacer les produits laitiers ?, les algues,
la lacto-fermentation, les graines
germées, les desserts, les petits déjeuners et pique-nique. Fabrication
du tofu et du seitan.
Expérimentation d’une journée mono-diète. Réveil corporel le matin
(Do In) et autres mouvements.
Tout cela sera entrecoupé de moments de détente et de balade dans
la nature à la recherche des
plantes sauvages comestibles.
480 E le stage (soit 80 E/jour) 6 à 7 heures de cours par jour.
Tous les repas sont compris et il vous est
remis un livret de stage.
